بالتفصيل

فطر الهامبرغر


صورة

اسم: همبرغر
المزيد من الأسماء: Halawatsch ، stuppling
الاسم اللاتيني: أرميلاريا ميليا (همبرغر أصفر العسل)
عائلة الفطر: الفيزيولوجيا
عدد الأنواع: حوالي 40 نوعا
منطقة التداول: نصف الكرة الشمالي
سمية: سام
السموم الواردة: غير معروف
مواقع: في الغالب مباشرة على الشجرة
تبدو: الأصفر (حسب الأنواع والألوان الأخرى الممكنة)
GrцЯeقبعة (قطرها 3-15 سم) ، الجذعية (5-15 سم)
استعمال: /

تلميح

جميع المعلومات مخصصة للأغراض التعليمية فقط وهي غير مناسبة لتحديد فطر الطعام / فطر الطعام. أكل أو لا تستخدم الفطر الموجود بدون الخبرة المناسبة! اعتمادا على الفطر ، يمكن أن تكون غرامات قليلة فقط قاتلة.

أشياء مثيرة للاهتمام حول همبرغر

ال Hallimasch أو Armillaria mellea (Honey Yellow Hedgehog) ينتمي إلى عائلة فطريات الأوراق المجففة وهو منتشر في جميع أنحاء العالم باستثناء المناطق الاستوائية والقطب الشمالي والقطب الجنوبي. ينمو على الأشجار الصنوبرية والنفضية خارج الغابات في إزالة الغابات ، في الحدائق والمروج والحدائق. تموت الشجرة المضيفة تدريجيًا بعد تعرضها لهجوم من قش ، ولكن لا يزال الخشب الميت بمثابة غذاء للفطر بعد سنوات. لأنها مسجلة على نطاق واسع ، تعتبر واحدة من أهم الآفات الحرجية في جميع المناطق المعتدلة في العالم. ينتشر تحت الأرض من شجرة إلى شجرة من خلال فروع mycelial المتفرعة على نطاق واسع منذ أن تم العثور على عدة أميال من فروع mycelial ، تعتبر Hallimasch أكبر شيء حي على الأرض. من خلال إنزيم لوسيفيراز الموجود في النخاع الليفي ، يضيء الخشب ولحاء الأشجار المصابة في الظلام.
تظهر أشجار الفاكهة مرتبة في مجموعات كبيرة من يوليو إلى نوفمبر ، وغالبًا ما تكون في نهاية سبتمبر وأكتوبر. يبلغ قطرها من ثلاثة إلى خمسة عشر سمًا ويمكن أن تكون بلون أصفر عسلي أو زيتون أخضر أو ​​أصفر مغرة. تكون في البداية محدبة الشكل ولها سطح مكشوف مغطى بمقاييس بنية داكنة صغيرة يمكن غسلها بسهولة بالمطر. مع التقدم في العمر ، تصبح القبعات مسطحة وتحصل على حافة متموجة وتقلص في المنتصف. تمر الصفائح البيضاء أو الصفراء الشاحبة ، واللون البني المرقط لاحقًا ، في الجذع الضيق ، الذي يبلغ ارتفاعه خمسة عشر بوصات ويمكن أن يكون لونه بني محمر أو أسودًا تقريبًا. مباشرة تحت طرفه يجلس صفعة صفراء.
عندما يكون خامًا ، يكون الحلم الأصفر المشمول سامًا ويسبب تهيجًا في المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي عند تناوله. يتم تدمير السموم عن طريق التدفئة ، ولكن هناك أنواع مختلفة للغاية من فطر حليمة في الغابات من قبل ، لذلك من دون خبرة ساخنة ولا يمكن تناول الفطر الساخن.


فيديو: سويس برجر بصلصة الفطر شيف احمد. Swiss And Mushroom Burger (يونيو 2021).